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立足歷史經典產業新定位，水井坊助推白酒行業提質升級

2026年，“十五五”規劃周期正式開啟。“產業科技自立”“新質生產力培育”“以內循環為基礎的雙循環體系強化”成為政策核心。與此同時，白酒行業迎來歷史性轉折——工信部首次將釀酒業列為“歷史經典產業”，標志著這一傳統優勢產業從“限制性”邁入“戰略支持型”新階段。

在這一背景下，扎根成都的水井坊，以其獨特的外資基因與本土深耕實踐，成為觀察中國白酒產業轉型升級的一個鮮活樣本。從2006年與帝亞吉歐達成合作意向、開創外資參與白酒行業的先河，到如今以“鏈主”身份引領成都產區高質量發展，水井坊的故事不僅是企業自身的成長史，更是中國高水平對外開放與產業現代化進程的生動注腳。

從“破冰”到扎根，外資融入中國創新鏈的二十年

2006年，水井坊與全球烈酒巨頭帝亞吉歐達成合作意向時，正值《外商投資產業指導目錄》規定“名優白酒需由中方控股”的政策環境。在四川省、成都市政府的支持下，水井坊被列為白酒行業對外開放試點，通過股權結構創新，于2013年實現外資全資控股。這一案例直接推動了2014年相關政策修訂，取消了白酒外資控股限制。

二十年后，這份“向下扎根”的定力體現為實實在在的本土投入。據了解，水井坊邛崍全產業鏈基地項目一期已完成投資27.56億元并投入運營，二期項目擬投資40.48億元，已于2024年6月開工。總投資約68億元，不僅是產能建設，更是水井坊主動融入中國創新鏈、產業鏈升級的戰略舉措。

更重要的是，帝亞吉歐為水井坊注入了國際化的企業管理經驗與可持續治理框架。與此同時，水井坊并未停留在“外資輸入”的單向模式，而是積極嵌入本土創新體系。據了解，近年來水井坊與中國科學院微生物研究所合作，持續加大科研投入，對古窖池“一號菌群”進行基因圖譜解析，并在現有階段成果基礎上，立足長遠的基礎性科研，為產品品質提升提供科學支撐。

放在當下的大環境里，這種“國際經驗+本土科研”的雙向賦能，正是“十五五”強調的“產業科技自立”的微觀實踐。

從生產商到產業生態組織者，推動產區協同發展

2025年，工信部發布的《關于推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026—2030年）（征求意見稿）》中，首次將釀酒業正式列為“歷史經典產業”。這一政策定位的轉變，意味著白酒行業從過去的“限制性發展”邁向“戰略型支持”的新階段。

政策東風下，水井坊作為成都白酒產區的“鏈主”企業，其角色正從單一生產商向產業生態組織者轉變。據悉，截至2025年初，水井坊在大成都區域供應商采購總額超過7.5億元，推動形成集白酒釀造、包裝生產、玻瓶制造、倉儲物流于一體的產業發展集群。

這種“鏈主”引領作用，呼應了“十五五”規劃建議中“優化提升傳統產業”“推動重點產業提質升級”的政策導向。

不僅如此，水井坊還通過推出成都首條酒旅融合路線，聯動水井坊博物館、杜甫草堂、鶴鳴茶社等文化地標，助力產城融合價值轉化。在白酒行業，“酒旅融合”成為近年來的發展熱詞之一，因其不僅是消費場景的創新，更是“歷史經典產業”活態傳承的實踐路徑。水井坊以消費者為中心，創新白酒文化表達，被視為長期主義的一大具象化布局。

綠色“智”造先行者，以可持續發展定義新質生產力

“十五五”規劃建議明確，要協同推進降碳、減污、擴綠、增長，筑牢生態安全屏障。在“雙碳”目標引領下，中國白酒行業加快向綠色化、智能化轉型。

值得注意的是，水井坊是業內較早系統性制定并發布可持續發展目標的企業之一。2024年，公司發布《水井坊2035可持續發展目標》，圍繞能源管理、碳減排、水資源利用等十大領域設定了26項可量化的具體目標。在邛崍基地，沼氣回收發電、污水100%達標排放、廢棄酒糟循環利用等環保舉措已落地實施，多棟建筑榮獲國際LEED綠色建筑金級認證。